Mein Schatz hat sich Fladenbrot gewünscht, als ich ihn fragte, welches Brot ich backen sollte. Und zwar ein Fladenbrot in der Art wie man es in türkischen Läden bekommt, aber mit einer knusprigen Kruste.

Auf der Such nach einem Rezept bin ich hier auf ein Rezept für Schwarzkümmel-Fladenbrot gestoßen.

Leider hatte ich keine Schwarzkümmel im Haus, aber auch ohne den Schwarzkümmel ist das Fladenbrot sehr zu empfehlen.

Aus einem Teil des Teigs habe ich zusätzlich Brötchen gemacht. Weiterlesen →