Kategorien-Archiv: kulinarischer Adventskalender

14. November 2011

Adventskalender-Give Away– Und der Gewinner ist…

Kategorie kulinarischer Adventskalender    5 Kommentare

Verlosung

Bitte einen Trommelwirbel! Wir haben einen Gewinner meines Adventskalender-Give Aways!

Ich habe die eingegangenden Emails entsprechend des Eingangsdatum durchnummeriert und mit Random.org eine zufällige Zahl “gezogen”.

Es ist die Nummer 9 und damit hat Rute von Tangerine den Adventskalender gewonnen.

Herzlichen Glückwunsch!

Nochmals vielen Dank für all die netten Kommentare und Glückwünsche zum Kalender! Einige haben mich gefragt, wo es den Kalender gibt: Er ist im Buchhandel erhältlich, aber natürlich auch beim Kaufmann-Verlag und allen Online-Buchhändlern (Amazon, Buecher.de, Thalia, Weltbild und wie sie alle heißen).

3. Dezember 2010

Kandierte Orangenschalen

Kategorie kulinarischer Adventskalender, Weihnachtsgebäck  Schlagwörter:   9 Kommentare

kandierte OrangenschaleWährend ich im letzten Jahr lange über ein Rezept für Zorras Kulinarischen Adventskalender nachdenken musste, war dieses Jahr die Entscheidung einfach. Zu der Zeit, als Zorra die Themen für den Kalender braucht, war ich gerade dabei, Orangenschale zu kandieren und nach einigen Versuchsreihen habe ich die für mich beste Methode dafür entwickelt. Das ist nämlich gar nicht so schwierig wie gedacht und die kandierten Orangenschalen sind einfach nur lecker. Pur sind sie ja schon gut, doch wenn an sie auch noch in Schokolade taucht, dann hat man Orangenparlinchen der allerfeinsten Sorte.

Mein Rezept ist stark an das Rezept von Schrot und Korn vom Dezember 2009 angelehnt, allerdings habe ich die Orangenschalen länger im Sirup ziehen lassen, und ausserdem den Zuckersirup bis auf 108°C erhitzt, wodurch der Zucker auf den kandierten Schalen auskristallisiert und die Schalen komplett trocken werden.

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12. Dezember 2009

Podvodnik

Kategorie kulinarischer Adventskalender, Weihnachtsgebäck  Schlagwörter: , ,   16 Kommentare

Podvodnik (süße Betrüger)Um ein Thema für meinen Adventskalender-Eintrag für Zorras kulinarischen Adventskalender 2009 zu finden, mußte ich lange nachdenken. Im Oktober war Weihnachten einfach noch zu weit weg.

Schließlich habe ich mich für Podvodnik entschieden. Es ist ein Plätzchen-Rezept, dass als Backtriebmittel Hefe verwendet und das passt natürlich gut zu meinem Blog.

Podvodnik ist tschechisch und bedeutet süßer Betrüger oder auch Unterwassermann. Gefunden habe ich das Rezept auf der Seite von Radio Praha, und die Art der Herstellung hat mich sehr fasziniert. Ein Knetteig ganz ohne Zucker, der dann zum Gehen in eine Schüssel kaltes Wasser gegeben wird. Kann so ein Rezept funktionieren?

Die Kekse lassen nur eine Antwort zu: Ja, es funktioniert sogar ganz wunderbar! Die Kekse sind wunderbar mürbe und durch den Vanillepuderzucker, in dem sie gewälzt werden, sind sie angenehm süß. Ein bisschen wie Vanillekipferl, aber doch auch wieder anders. Sehr lecker!

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